Шашлык сибирский с соком граната.

Как можно провести лето без шашлыка? Это кавказское блюдо в наши дни стало интернационально-национальным  и завоевало своих поклонников во всех уголках нашей необъятной страны. Сейчас существует огромное количество рецептов приготовления шашлыка. Сегодня мы предлагаем сибирский вариант рецепта шашлыка с соком граната.

Состав:

• мякоть свинины 1кг
• 200 грамм сока граната
• темьян
• базилик
• смесь перцев (белый и черный)
• соль

приготовление:

1. мясо порезать кусками, добавить приправу и залить соком граната и поставить в холодное место минимум на 3 часа
2. нанизать на шампура и жарить до готовности

Тем кто предпочитает шашлык с уксусом, можно сделать 7% раствор уксуса или сделать

маринованный репчатый лук:

�

• лук нарезать полукольцами
• добавить немного сахара
• масло растительное и уксуса
• добавить рубленной зелени
• лук готов через 10 минут
• Если есть немного свекольного сока можно добавить в лук, после чего он приобретает красивый бордово-фиолетовый оттенок.

К шашлыку можно подать лепешку, зеленый болгарский перец и помидоры крупно нарезанные. Остальное на ваш вкус.